揭开巧克力包装的神秘面纱

我们都知道，巧克力的制作主要由可可液、可可粉、可可脂、白糖、乳品和食品添加剂等原料，经过混合、精磨、精炼、调温、浇模、冷冻成型等一系列复杂工序加工而成的。

那么，包装对于巧克力来说有什么作用呢？对于巧克力合理的包装不仅能够保护产品应有的光泽、香味、形态；还能防止微生物和灰尘的污染，提高产品卫生的安全性。巧克力精美的外包装不仅能够提高消费者的购买欲，还能够提高商品的附加价值。那么巧克力对于包装材料的要求有哪些呢？需要具备高阻氧阻气和水蒸气阻隔性；较强的耐油性、耐潮性、隔热性；除此之外，还需要具备良好的印刷成型等可装饰性能。

巧克力的包装材料有铝箔、纸制品包装、塑料软包装、复合材料包装、容器包装等。铝箔是一种传统的包装材料，因为其良好的阻隔性和延展性，在目前巧克力包装中占据一席之地。那么什么是铝箔呢？铝箔是铝及铝合金板带卷经轧制后所得到的一种厚度非常薄的铝卷材、带材或片材。在我国一般将厚度小于0.2mm的铝及铝合金板带材称为铝箔。因为铝箔具有薄而轻、比强度大、较好的光泽、高热导率和电导率、高防潮性，无毒、无味，良好的遮光性、隔热性以及良好的抗腐蚀性能。除此之外，在阻隔空气性能强、防氧化、防水、防潮等方面也起着重大的作用。其无毒无味，符合食品、药品包装卫生的标准；纸制品的包装是公认的无污染环保材料，但受其本身特性的限制，一般用来做外包装、陈列、展示以及运输包装；塑料软包装具备着丰富的功能、形式多样的展示力等特点。随着技术的成熟，冷封软包因其具有较高的包装速度、低异味、无污染、易撕开等优点并能够满足包装过程中避免高温的影响，逐渐成为巧克力包装的主要材料；复合材料包装具有多材料复合特性，取材容易、加工简便，复合层牢固、耗用量低。大部分的复合材料是以软包装为基础的。

因此，随着消费者自我保护意识的不断提高和强化，企业对产品的安全性的控制力度不断增强，特别是目前频频出现的食品安全问题，小锦家对于包装材料的选择更加是本着安全、无毒、无害的理念。依照目前来看，巧克力市场呈现的依然是竞争日益激烈的局面，可供消费者选择的产品种类也越来越多，这对包装的展示功能提出了更高的要求。